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REMEDIOS CASEROS
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PROPIEDADES DEL GUISANTE: PROTEÍNAS VEGETALES SIN GRASA Y REJUVENECEDORAS

Flor del guisante




La mejor estación del año para consumir el guisante es en primavera, está en su mejor momento para consumirlos frescos, con granos pequeños, tiernos y dulces.


Guisantes.

¿Por qué se debe de comer?

1- Impide la absorción de las grasas, reduciendo el colesterol "Malo".

2- Contiene un flavanoide, la quercetina, que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.


3- Actúan como revitalizantes, por su alto contenido en vitaminas.


4- Tienen mucha flora dietética, que actúan como laxante para combatir la pereza intestinal, son muy saciantes.


5- Frenan el ritmo de la digestión y aportan el azúcar a la sangre de forma gradual.


6- Los guisantes son excelentes fuentes de vitamina B1, imprescindibles para el buen funcionamiento del sistema nervioso.


7- Los ácidos nucleicos que poseen tienen un efecto rejuvenecedor para el organismo.


8- Son muy ricos en hidratos de carbono, y por tanto, muy energéticos.



Guisantes
     
¿Que aportan?

1-62 calorías por cada 100 gramos


2-Minerales; gran cantidad de hierro, potasio, calcio, fósforo y magnesio.


3-Vitaminas del complejo B (B1,B2 y B3, C, ácido fólico y carotenos.


4-Fibra soluble.


5-A diferencia de la gran mayoría de las verduras, también te aportan proteínas, en este caso de origen vegetal, sin una gota de grasa.


5-Mucha energía, ya que los guisantes son realmente ricos en carbohidratos(almidón),y glúcidos.




  Cuidados a tener en cuenta


Para que no se oxiden los guisantes y pierdan vitaminas, una vez desgranados se deben cocer con muy poca agua y sólo unos minutos. Hay que fijarse, que las vainas de los guisantes no estén muy hinchadas, una señal evidente de que son viejos.



Guisante con jamón y huevos cocidos

Cenar un plato de guisante, con huevos duro, jamón y ajo, es un reconstituyente muy fuerte, al día siguiente te levantarás de la cama, totalmente repuesta del cansancio y del decaimiento.   


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