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REMEDIOS CASEROS
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PALOMETA MARINADA CON VERDURA. RECETA DE LA ABUELA PARA MEJORAR LA CIRCULACIÓN


Una receta recomendada por este blog "La Botica de la Abuela" como remedio casero para mejorar la circulación sanguínea. Disfruten esta rica receta de cocina.

Raciones: 4
Calorías: 375
Preparación: 15 min.
Cocción: 30 min.
Dificultad: Media



RECETAS DE PESCADO


INGREDIENTES RECETA DE PESCADO: MARINADA CON VERDURA

- 700 g. de palometa en rodajas
- 5 cucharadas de harina
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 2 pencas de apio
- 1 cebolla
- 1 manojo aromático: laurel, tomillo, salvia
- 1 clavo de olor
- 1 vasito de vinagre de vino
-1 vasito de vino blanco seco
- 30 gramos de pasas de Corinto
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/4 de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de sal gorda
- unos granos de pimienta



PREPARACIÓN RECETA DE PESCADO: PALOMETA MARINADA CON VERDURA

1- DORA EL PESCADO

Enharinar ligeramente las rodajas de pescado. Calienta el aceite en una sartén y dóralo por ambos lados. Retirar, escurriendo muy bien, y pasar a una fuente de horno.

2- PREPARAR LA VERDURA

Cortar la cebolla en aros finos. Lavar los calabacines y partir en bastoncitos. Lavar y raspar las zanahorias, además limpiar el apio. Picar éstos en juliana. Calentar 3 cucharadas de aceite en una cazuela y añadir las hierbas.

3- SIGUE LA COCCIÓN

Agregar las verduras y sofreír a fuego lento. Añadir el vino, el vinagre, la miel, las pasas, la pimienta, el clavo y la sal gorda. Proseguir la cocción durante 2-3 minutos, a fuego medio y sin dejar de remover.

4- PONER EN LA NEVERA

Retirar del fuego, verter la marinada sobre el pescado y esperar a que se enfríe. Tapar y dejar 24 horas en la nevera. Antes de servir, poner a temperatura ambiente unos 30 minutos.


PARA HACER UNA RECETA DE PESCADO CON MÁS VITAMINAS Y SABOR

Para conseguir una receta de cocina: Palometa Marinada con Verdura con más vitaminas y sabor, se puede agregar un pimiento rojo asado, limpio de semillas y piel, justo antes de meter el plato en el frigorífico. Así se aumentaré el aporte de fibra y vitaminas.


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