Seguimos visitando los sabores del caribe con la receta que te voy a mostrar hoy, pero esta vez no se trata de un mero condimento, se trata de una receta tradicional de Cuba. La isla cubana ha conquistado al mundo con sus cigarros, su historia, su música, y desde luego, su gastronomía tan especial.
Los cubanos no temen mezclar sabores dulces, ácidos y salados. Y es esto precisamente lo que marca su cultura y sus recetas, esta receta en especial es evidencia y testamento de la habilidad de la gastronomía cubana para entremezclar y enlazar sabores creando platillos y experiencias únicas. Es por eso que me place presentarte los barquitos de plátano al estilo cubano.
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| Los barquitos de plátano cubanos te dejarán chupándote los dedos |
Lo que vas a necesitar
• Spray anti-adherente
• 10 onzas de tomates en cubos
• 2 onzas de ajíes verdes
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 3 cucharadas de aceite de canola
• 1 cucharada de condimento 'jerk'
• 6 plátanos grandes pelados (6 grandes = alrededor de 4 libras)
• 16 onzas de frijoles refritos, calentados
• 1 paquete de arroz al estilo español cocinado, calentado
• 1 limón mediano, picado en 6 piezas
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| Si no consigues arroz español puedes utilizar otro tipo de arroz sin problemas |
Si no consigues arroz al estilo español, o tienes a mano otro tipo puedes emplearlo, como el arroz basmati, que no hay ningún problema o alteración negativa a nuestra receta.
Empecemos
Lo primero es precalentar el horno a 425º F, o unos 220º C, dependiendo de tu horno. Mezcla el aceite con el jerk y marina los plátanos con esta mezcla. Rocía un plato para hornear con el spray antiadherente y coloca en él tus plátanos, cubre con papel aluminio y hornea por 20 minutos o hasta que los plátanos se ablanden.
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| Procura emplear plátanos maduros para un mejor efecto en la receta |
Ahora retira del horno, deja que reposen de 5 a 7 minutos, y corta los plátanos a lo largo por el centro, sin atravesarlos del todo, ábrelos y coloca dentro de ellos un poco de arroz, frijol, tomates y cilantro.
Sirve cortando los plátanos por la mitad y rociando con zumo de limón. Si te ha gustado la receta, no olvides dejar un comentario y darle al botón de compartir, que nos ayuda muchísimo.
Foto Por Cortesía: listoyservido.com
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