Receta casera excelente para la salud por su propiedades nutricionales esenciales para conseguir un organismo sano.
RECETA DE COCINA SANA, MUY RICA EN MINERALES
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| Vieira con habas y guisantes |
RECETA DE VIEIRAS CON HABAS Y GUISANTES
La vieira es un molusco muy rico en minerales (cobre, yodo y potasio), posee proteínas muy parecida las del pescado y sólo aporta una mínima cantidad de energía.
Ingredientes para cuatro personas, para hacer la receta de vieiras con habas y guisantes
-16 vieiras
-100 gramos de guisantes
-100 gramos de habas pequeñas
-2 Zanahorias
-1 Vaso de caldo de pescado o vegetal
-Medio vaso de vino blanco seco
-2 Cucharadas de mantequilla
-Sal
Preparación de la receta de Vieiras con habas y guisantes
1.-Cocemos al vapor las habas y los guisantes, añadiéndole la zanahoria rallada al final de la cocción. Salamos al gusto.
2.-A parte, hervimos a fuego vivo el caldo y el vino. A continuación abrimos las vieiras, las separamos del coral y la partimos por la mitad la parte carnosa Seguidamente la agregamos al caldo y procedemos a dejarlas cocer durante 2 minutos.
3.-A continuación, añadimos las habas, los guisantes y las zanahorias a la cocción. Removemos, las retiramos del fuego y la escurrimos bien. A continuación le agregamos la mantequilla removemos hasta que se deshaga, y ya la podemos servir.
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Foto Por Cortesía: Grupo LM.
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