Te sugiero preparar esta delicia de "Torta Vegetariana Pueblerina", sírvela como plato único para la comida de los fines de semana cuando deseas algo rápido y económico.
 |
| TORTA VEGETARIANA PUEBLERINA |
Si te encuentras a dieta por razones de salud o para perder unos kilos, siempre debes mantener una alimentación sana. Las patatas, güicoyes o calbacines, y berengenas son verduras de este plato pueblerino.
TORTA VEGETARIANA PUEBLERINA
Nutricionistas y médicos en general, recomiendan una alimentación sana, en la que frutas, hortalizas y vegetales no deben faltar diariamente.
Ingredientes:
4- 6 patatas o papas grandes
1 berengena mediana
1 calabacín o zucchini mediano
2 chiles pimientos rojo y verde
1 cebolla mediana
8 huevos
Sal, pimienta, paprika.
Aceite de oliva.
Procedimiento:
- Lavar las verduras.
- Cortar en cubos las patatas, calabazín, berengena.
- Picar la cebolla y los pimientos.
- En una cacerola colocar la cebolla y un poco de aceite de oliva.
- Sofrreír liegeramente.
- Agregar los vegetales uno a uno, removiendo.
- Condimentar con las especies.
- Cocinar a fuego medio por 1/2 hora hasta que las hortalizas esten al dente.
- En un platón, revolver los huevos.
- Agregar los huevos a la mezcla de los vegetales, en la cacerola.
- Cocer para lograr la consistencia de una torta dorada.
Tip: si tienes una sárten para tortas, coloca las verduras ya cocidas y la mezcla de huevos antes de freír para voltearla fácilmente, lo cual puedes hacer con la ayuda de una tapadera ligeramente engrasada.
Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchos más Remedios Caseros de la Botica de la Abuela, visitando nuestra página de Facebook: Remedios Caseros y Naturales. Te esperamos.
Foto Por Cortesía: Blue Moon
0 Comentarios