ENSALADA DE LECHUGAS CON MOZZARELLA Y NUEZ

ENSALADA DE LECHUGAS CON MOZZARELLA Y NUEZ

RECETA

DE

ESALADA DE LEGUCHAS CON MOZZARELLA Y NUEZ

Ingredientes: para 4 personas. Ensalada de Lechugas con Mozzarella y Nuez. 


"Hojas de ensalada variada".

-Lechuga (tradicional)
-Lollo rosso (una especialidad de lechuga)
-Hoja de roble (una especialidad de lechuga)
-10 mini mozzarella
-20 nueces peladas


Preparación: Ensalada de Lechugas con Mozzarella y Nuez.

HOJA DE  ROBLE ROJA

1.-En primer lugar, procedemos a lavar muy bien, las hojas de las tres clases de lechuga en agua fría. Dejamos escurrir o, secamos con un paño limpio.


2.-Una vez bien escurridas las hojas, las colocamos en una ensaladera junto con las bolitas de mozzarella cortada por la mitad.


Preparación: Para la Vinagreta de Vinagre de Módena.


3.-A continuación, en un recipiente, mezclamos el vinagre de módena con una pizca de sal, añadiendo poco, a poco, el aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo muy bien.


4.-Por último, aliñamos las hojas de ensalada con esta vinagreta y, la  servimos, con la mozzarella y las nueces por encima.


SUGERENCIAS: Podemos sustituir la Mozzarella, por Queso de Cabra.

Si, queremos, podemos añadir Bacon salteado.

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