PREPARAR UNA EXCELENTE COL RELLENA
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| COL RELLENA |
Ingredientes Receta Sana:
Si se quiere tener mas invitados se deberá aumentar la proporción de las cantidades. En esta ocasión, el menú es solo para cuatro personas.
-1 Col
-150g de arroz integral.
-500g, de cebollas.
-sal y pimienta.
-aceite de oliva.
-hierbas.
Preparación Receta Sana:
Lavar bien la col. Ponerla a hervir aproximadamente durante 10 minutos en agua con sal. Una vez acabada la cocción escurrirla bien y deshojarla con cuidado.
Poner a hervir el arroz, y cortar las cebollas bien finas poniéndolas a dorar en aceite.
Preparar un relleno mezclando el arroz cocido, las cebollas ya bien doradas, las hierbas cortadas, sal y pimienta.
Extender las hojas de col más anchas procediendo a poner encima otras más finas. Agregar encima de las hojas un poco de relleno, y plegar las hojas alrededor o mejor enrollarlas.
Atar estas hojas rellenas con hilo alimenticio, o simplemente atravesándola con un palillo para que se queden bien cogidas.
Ponerlas en una cacerola aceitada y cocer a fuego lento aproximadamente media hora, echándole un poco de agua o aceite de vez en cuando, para que no se sequen ni se quemen.
A distribuir y disfrutar.
COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO
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