RECETA CASERA INDICADA PARA DEFICIENCIAS DE FIBRA Y COLESTEROL ELEVADO: ESCALDADO DE VERDURAS

LA BUENA COCINA ES MUY NECESARIA PARA  EL FUNCIONAMIENTO CORRECTO DEL CUERPO

La verdura si se combina de una manera correcta con los demás alimentos, se puede lograr una salud de gran calidad

VERDURAS

ESCALDADO DE VERDURAS

 

 Ingredientes (para 4 personas)

- 1 col blanca

- 1 coliflor

- 1 lechuga

- 2 zanahorias

- 1 remolacha 

- 1 puñado de sésamo

- 1 puñado de algas guacame

-  aceite de oliva

-  sal marina 

Indicado para:

- Deficiencias de fibra

- Colesterol elevado

Preparación:

1.-Trocear las verduras y escaldar, por ejemplo la remolacha y la coliflor unos 5 minutos; la col blanca, y las 3 zanahorias, más la media lechuga, tan sólo meter y sacar.

2.-En una sartén aparte, se debe tostar sin aceite las algas troceadas. Finalmente, retirar al cabo de tan sólo unos minutos cuando estén tostaditas.

3.-A continuación, tostar el sésamo y se deben mezclar con las algas en una proporción de 7 partes de sésamo por 1 de algas.

4.- Aliñar el escaldado de verduras con el gomasio de algas, sal y aceite de oliva. 

COCINA SANA Y NATURAL

A la hora de preparar este delicioso plato es muy importante que las verduras no se cuezan en exceso, ya que los alimentos, perderían parte de sus nutrientes que las hacen muy valiosas.

Si se quiere conservar el nivel de carotenos de la remolacha es mejor proceder a cocerla entera, inmediatamente después lavarla concienzudamente, y sin cortarle la raíz, una vez cocinada se podrá pelar. 

AVISO IMPORTANTE: Este plato está contraindicado para las personas que tiene un nivel alto de ácido úrico en la sangre.

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