LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS. RECETAS SANAS CON MÁS CALORÍAS PARA DÍAS ESPECIALES

LOMO CON ALMENDRAS

  LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes Dieta sana días especiales:

-3/4 kg. de lomo en un trozo.
-100 gr. de almendra tostada.
-1 bote de Nata La Lechera  (Eliminar en caso de dieta sana de adelgazamiento)
-1 cubito Maggi (ó-Avecren)
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharadita manteca de cerdo (Eliminar en caso de dieta sana adelgazamiento)
-1 copita de coñac 
-Sal
-Pimienta

Preparación Dieta Sana Días Especiales:

1.-Disolver el cubito en 1/4 l. de agua caliente.

2.-Sazonar el lomo con sal y pimienta.

3.-Dorarlo en el aceite y la manteca, y flamearlo con el coñac (significado de "flamear": prender fuego al coñac y dejar que se consuma la llama para que se dore mas el lomo).

4.-Vertir el caldo y dejarlo cocer, tapado a fuego suave hasta que esté tierno.

5.-A media cocción añada las almendras picadas.

6.-Retirar el lomo y pasar la salsa por la batidora, agregando la nata y cuézala durante unos minutos removiendo continuamente.

7.-Cortar el lomo en lonchas finas y sírvalo cubierto con la salsa muy caliente.

Se puede acompañar con patatas fritas, al horno o con puré de patatas y con ensaladas del tiempo.

NOTA IMPORTANTE:

SI SE ESTÁ REALIZANDO ALGÚN TIPO DE DIETA SANA DE ADELGAZAMIENTO, LA CANTIDAD A TOMAR DE ESTA DELICIOSA COMIDA ES MÍNIMA, UN PLATO MUY PEQUEÑO, ADEMÁS SE DEBE ACOMPAÑAR DE FORMA OBLIGATORIA Y EXCLUSIVA DE ENSALADA.

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