MEJILLONES AL AZAFRÁN AL MICROONDAS

MEJILLONES

                                                MEJILLONES AL AZAFRÁN

Ingredientes Receta Adelgazar:
Para 2 personas:

-Mejillones 800g
-Crema de leche   2dl.
-Huevo 1.
-Vino blanco 2 dl.
-Cebolla picada 50 g.
-Margarina 20g
-Perejil picado dos ramitas.
-Sal y pimienta.



Preparación Receta Adelgazar:                             

1.-Vertir la crema de leche en una cazuela, introducirla en el horno 5 minutos a 3/4 de potencia, sin tapar. Batir la yema del huevo con la batidora de alambre; vertir la crema lentamente, en un hilillo mientras se sigue removiendo, y agregar por último el azafrán.

2.-Vertir el vino con la cebolla y la margarina en una cazuela grande, dejarlo cocer 2 minutos, lavar y raspar los mejillones, echarlo a la cazuela con el vino, taparlo con plástico perforado y dejarlo cocer 2 minutos.

3.-Separar los mejillones que ya se hayan abierto y cocer los restantes por otros 2 minutos, Colar el agua de la cocción  incorporarle la crema de leche y echarle sal al gusto y la pimienta.

4.-Quitar a los mejillones una de las conchas, pasarlos a una fuente, rociarlos con la salsa, adornarlos con el perejil, taparlos y calentarlos en el horno a 30º.   

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NUTRICIÓN

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