RECETAS DE ENSALADAS: PEPINOS CON SALSA A LA VINAGRETA

INGREDIENTES RECETAS DE ENSALADAS "LA BOTICA DE LA ABUELA"

- 4 Pepinos
- 200 g. de Queso Fresco
- Un puñado de Olivas o Aceitunas
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 Cebolla
- Sal y Pimienta                                                                                                                      

PREPARACIÓN RECETAS DE ENSALADAS DE PEPINO                                                                                                                                     

RECETAS DE PEPINOS

Una hora antes de preparar esta tipo de recetas de ensaladas, se deben pelar los pepinos y,  después eliminar todas las semillas. 

A continuación, cortar en rodajas muy finas y poner los pepinos en un colador, cubiertos de sal gorda. Al hacer lo siguiente, se conseguirá que expulse todo el agua que contiene resultando realmente indigesta para el organismo.

Seguidamente, corte el queso en trozos iguales y dispóngalos en el fondo de una ensaladera. Agregar en ella los pepinos previamente lavados y escurridos. Finalmente, decorar esta receta de cocina con el puñado de Olivas o Aceitunas, preferiblemente negras.

Aparte, preparar la salsa mezclando el vinagre, con la sal y pimienta al gusto. Agregar la salsa por encima de la ensalada de pepino, espolvorear con el cebollino picado dejando enfriar un rato en la nevera antes de servir. Sólo quedaría degustar y disfrutar de este tipo de recetas de ensaladas de pepino.                     

Idea Receta de Ensaladas de Pepino: O. Caballero

Foto Por Cortesía: Fotolia

COPYRIGHT © Lidia L.M.