SOPA DE YOGUR. RECETA DE LA ABUELA SANA Y DELICIOSA

SOPA DE YOGUR

Tiempo de Realización: 45 minutos

Nivel de Dificultad: Muy Fácil

Nivel de Precio: Muy Asequible

INGREDIENTES SOPA DE YOGUR

- 4 yogures

- Leche

- 1 pepino

- 1 limón

- 1 calabacín

- 1 cebolla

- Ajo

- Aceite

- Perejil

- Sal

PREPARACIÓN SOPA DE YOGUR

- Preparar en una fuente el pepino, el calabacín, la cebolla y dos dientes de ajo, todo ello pelado y picado muy menudo.

- Verter encima el zumo de 1 limón y 2 cucharadas de aceite.

- Esta mezcla deberá macerar durante media hora como mínimo.

- A continuación, batir los yogures con un poco de leche y toda la mezcla macerada con anterioridad.

- Comprobar la sal de esta receta vegetariana y servir la deliciosa sopa de yogur en boles, espolvoreando encima el perejil lavado y muy picado.

- Degustar fría. Receta de cocina ideal para tomar en fechas veraniegas.

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