¿QUÉ ES Y DE DÓNDE VIENE EL COLESTEROL?
El colesterol es una grasa presente en el organismo que puede proceder de los alimentos o formarse en el hígado a partir de otras sustancias. La absorción de las grasas y su paso a la sangre no se produce igual en todas las personas.
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| DÍ NO AL COLESTEROL. CONTROLA LA ALIMENTACIÓN |
¿DÓNDE ESTÁ EL PELIGRO DEL COLESTEROL?
El colesterol es necesario, pero en exceso, puede provocar el que las arterias se vayan taponando hasta acabar por desencadenar arteriosclerosis y, por tanto, problemas cardiovasculares como trombosis, infartos, apoplejías, entre otros.
¿SON MALAS TODAS LAS GRASAS?
Los ácidos grasos monoinsaturados naturales no influyen sobre el colesterol total de la sangre, pero aumentan las HDL (el llamado colesterol bueno) y disminuyen las LDL (el colesterol malo). Por esta razón, son beneficiosos los alimentos ricos en ácido oleico: aceite de oliva, aguacate, entre otros.
¿EXISTEN OTROS FACTORES DE RIESGO?
El tabaquismo, el consumo excesivo de alcohol y llevar una vida sedentaria, debido a que producen un engrosamiento de las paredes arteriales.
COPYRIGHT © LIDIA M.Y. / Rev. Cocina Sana y Natural
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