Arroz con Espinacas |
COCINA VEGETARIANA |
ARROZ CON ESPINACAS
Ingredientes para 4 personas.
-1/4 kg. de arroz.
-3/4 kg. de espinacas.
-3 cucharadas de aceite.
-1 cucharadita de extracto de levadura.
-Perejil y sal.
Preparación Receta de Arroz:
1.-Debemos lavar muy bien las espinacas, después las troceamos y las sofreímos en una cazuela con aceite. Si se desea se le puede agregar una cucharadita de pimentón rojo picante y piñones.
2.-Lavamos bien el arroz con agua. A continuación, lo escurrimos y lo incorporamos en la cazuela cociéndolo a fuego lento hasta que el arroz se ablande.
3.-Aparte desliamos el extracto de levadura con agua caliente y lo echamos también en la cazuela, salamos al gusto, y lo seguimos cociendo durante 20 minutos.
4.-Podemos acompañar el plato con con el perejil picado.
COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO/ Foto Por Cortesía: Fotolia
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