COCINA VEGETARIANA "ARROZ CON ESPINACAS".

Arroz con Espinacas

COCINA VEGETARIANA

 ARROZ CON ESPINACAS

Ingredientes para 4 personas.

-1/4 kg. de arroz.

-3/4 kg. de espinacas.

-3 cucharadas de aceite.

-1 cucharadita de extracto de levadura.

-Perejil y sal.

Preparación Receta de Arroz:

1.-Debemos lavar muy bien las espinacas, después las troceamos y las sofreímos en una cazuela con aceite. Si se desea se le puede agregar una cucharadita de pimentón rojo picante y piñones.

2.-Lavamos bien el arroz con agua. A continuación, lo escurrimos y lo incorporamos en la cazuela cociéndolo a fuego lento hasta que el arroz se ablande.

3.-Aparte desliamos el extracto de levadura con agua caliente y lo echamos también en la cazuela, salamos al gusto, y lo seguimos cociendo durante 20 minutos.

4.-Podemos acompañar el plato con con el perejil picado.

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