El mejillón es un alimento rico en nutrientes y con muy pocas calorías. Un alimento delicioso rico en líquido que hidratará su organismo aportándole una gran cantidad de yodo extra.
Tiempo de realización: 30 min.
Nivel de dificultad: muy fácil
Nivel de precio: asequible
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| Mejillones |
INGREDIENTES RECETA DE MEJILLONES
- 2 kg. de mejillones
- 2 tazones de salsa de tomate
- sal
-agua
PREPARACIÓN RECETA DE MEJILLONES
1. Primero limpiar bien los mejillones, rascando sus conchas bajo el agua fría.
2. Hacer una salsa de tomate muy espesa.
3. Mientras, en una cazuela o cacerola amplia, poner 2 tazones de agua y algo de sal. cuando rompa a hervir a fuego rápido, agregar los mejilones y esperar a que se abran.
4. Posteriormente, colar los mejillones. Colar el caldo (que será poco y muy concentrado). Añadir parte de este caldo a la salsa de tomate y dejar hervir 10 minutos más para que tome el sabor.
5. Entretanto, despojar a los mejillones de una de sus dos valvas. Dispones boca arriba en dos fuentes planas, uno junto a otro. A continuación, verter sobre ellos la salsa de tomate, bien caliente, antes de servirlos.
COPYRIGHT © LIDIA M.Y./ GRAFALCO S.A | Foto Por Cortesía: Fotolia
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