Tiempo de realización: 45 min.
Nivel de dificultad: fácil
Nivel de precio: Asequible
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| Lechuga Fresca |
INGREDIENTES "RECETA DE LA ABUELA"
- 4 lechugas
- 8 lonchas de queso
- 1 cebollita
- 1 zanahoria
- queso parmesano
- mantequilla
- 1 huevo
- aceite
PREPARACIÓN "RECETA DE LA ABUELA"
1. Después de despojar a las lechugas de sus hojas exteriores, dejando sólo los cogollos se deben lavar bajo el grifo sin llegar a deshacerlos.
2. Escaldar las lechugas en agua hirviendo con sal, durante 5 ó 10 minutos. Posteriormente, escurrir bien.
3. A continuación, envolver cada cogollo en 2 lonchas de queso y desponer así los cogollos en una fuente untada con mantequilla.
4. En una sartén aparte, sofreír la cebolla y la zanahorias ralladas en 3 cucharadas de aceite, y antes de que lleguen a dorarse, agregar el contenido de la satén sobre los cogollos.
5. Ahora batir el huevo con 2 cucharadas de queso y cubra con esta mezcla los cogollos de lechuga, e introducir en el horno 15 minutos, gratinando al final.
6. Servir caliente y disfrutar de esta de esta receta vegetariana.
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