ZANAHORIAS CON GUISANTES Y QUESO | COCINA VEGETARIANA DE LA ABUELA

Tiempo de Realización: 45 minutos

Nivel de Dificultad: fácil

Nivel de precio: Asequible

Guisantes frescos

INGREDIENTES RECETA VEGETARIANA DE LA ABUELA

- 1/2 kg, de guisantes pelados

- 1/2 kg. de zanahorias

- 1 cebollita

- 1 cubito de concentrado de carne

- 2 dientes de ajo

- 2 lonchas de queso gruesas y grandes

- aceite y sal

PREPARACIÓN RECETA VEGETARIANA DE LA ABUELA

1. Poner en una olla los guisantes y las zanahorias lavadas y cortadas en cuadraditos, además agregar agua hasta que se cubran escasamente y dejar cocer 15 minutos a fuego lento, desmigando encima el cubito de concentrado de carne.

2. En una sartén, rallar la cebollita sobre 3 cucharadas de aceite de oliva caliente, y cuando la cebolla esté transparente, añadir el ajo picadito y el queso cortado en dados.

3. Sofreír unos minutos y agregar el contenido de la sartén sobre la cazuela. Rectificar la sal y dejar que se consuma el caldo casi por completo con la cazuela abierta.

Servir caliente.

¡Bon Apetit!

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