ZANAHORIAS EN SU JUGO | RECETAS DE LA ABUELA

Tiempo de Realización: 45 min.

Nivel de Dificultad: Fácil

Nivel de Precio: Muy asequible

Zanahorias Frescas

INGREDIENTES RECETA VEGETARIANA

- 1 kg. de zanahorias

- Leche

- 2 cucharadas de manteca

- 1 cebollita

- Ajos

- Perejil

- 2 Huevos

- Pimienta

- Sal

PREPARACIÓN RECETA VEGETARIANA

1. Rallar la piel de la zanahorias, lavándolas bien, y cortándolas en rodajas finas. 

2. Poner en una cazuela con un poco de agua, sólo para que las cubras, además de sal.

3. Dejar hervir hasta que se ablanden sin deshacerse.

4. Añadir antes de que estén hechas 1 vasito de leche, el perejil picado y la pimienta.

5. Mientras, caliente la manteca en una sartén y sofría la cebolla rallada y los ajos picaditos.

6. A continuación, verter en la cazuela de las zanahorias en el último hervor, y después de apagar el fuego añadir los huevos batidos revolviendo para que no se cuajen en trozos demasiado visibles.

7. Servir caliente y ¡disfrutar!

Beneficios de la Zanahoria

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