RECETA VEGETARIANA
ARROZ CON PIMIENTOS
Ingredientes para cuatro personas
-1/4 de kilo de arroz.
-1/2 Kilo de tomates maduros.
-1/2 Kilo de pimientos.
-Aceite y sal.
Preparación
1.-Lavamos muy bien los pimientos, lo cortamos a tiras, les eliminamos las semillas y a continuación los freímos en una cazuela con el aceite.
2.-Aparte, preparamos una salsa con los tomates maduros pelados y troceados y fritos en aceite.
3.-Cocemos el arroz con agua y sal, a media cocción lo apartamos del fuego, lo escurrimos, seguidamente los incorporamos a la salsa de tomate, terminando la cocción removiendo constantemente.
4.-Lo debemos servir caliente y con las tiras de pimientos por encima.
Foto Por Cortesía: Cocina
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