SOPA DE VERDURAS CHINA | RECETA VEGETARIANA

SOPA DE VERDURAS CHINA

SOPA DE VERDURAS CHINA

Ingredientes: Para cuatro personas

-2 Zanahorias.

-12 hojas de col.

-100 gramos de coliflor.

-1 nabo.

-3 hojas de lechuga.

-50 gramos de brotes de soja.

-3 cebollas tiernas.

-1 Cucharadita de harina.

-1 cucharada de salsa de soja. (o tamari)

-sal, aceite de girasol.

un  litro y medio de agua.

brote de soja

Atención: Debemos de limpiar bien todas las verduras, antes de usarla en nuestra cocina.

Preparación Receta Vegetariana

1.- Pelamos y cortamos las zanahorias y el nabo en rebanadas.

2.-Cortamos las hojas de col en tres o cuatro trozos, también separamos de la coliflor  pequeños trozos.

3.-En una olla cocemos el agua y la reservamos.

4.-En una cacerola freímos a fuego vivo todas estas verduras, junto con la cebolla cortada en trozos finos. Removemos bien para que no se peguen. Al cabo de 5 minutos añadimos los brotes de soja y lo dejamos todo un par de minutos más. Agregamos el agua caliente y la sal y, dejamos que se cueza al gusto de cada persona

COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO/ Foto Por Cortesía: Internet

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