MAGDALENAS VEGANAS

Bueno amigos hoy un Postre, totalmente realizado con productos que provienen de los vegetales, ya que sabéis que los veganos, no utilizan productos que provenga del reino animal.

Edición y fotografías: Miguel Monje Torreño

Magdalenas veganas

Ingredientes Receta Vegana

Para 15 unidades

250 gr de harina integral de trigo
125 gr de azúcar moreno

250 gr de margarina vegetal

1 sobre y medio de levadura en polvo

4 cucharadas de harina de garbanzos

2 cucharadas de canela en polvo

2 cucharadas de almendras molida

1 cucharadita de vainilla azucarada

zumo y ralladura de un limón

una pizca de sal

Elaboración Receta Vegana

Mezclar en un cuenco grande la harina integral el azúcar, la canela, la vainilla, la sal y la levadura.

En un vaso disolver la harina de garbanzos en algo de agua (medio vaso aproximadamente).

Calentar un poco la margarina y añadir al cuenco, junto con la harina disuelta, la ralladura y el zumo de limón. Mezclar todo bien.

Rellenar con la mezcla los moldes de las magdalenas hasta la mitad.

Precalentar el horno e introducir las magdalenas. Hornear a 200 º durante unos 20 minutos.

Y verán ustedes los ricas que quedan estas Magdalenas Vegana

Valores nutricionales por unidad de magdalenas

Energía [kcal]	238		Calcio [mg]	37,7		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,14
Proteína [g]	3,2		Hierro [mg]	1,1		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,43
Hidratos carbono [g]	22,4		Yodo [µg]	6,3		Eq. niacina [mg]	1,8
Fibra [g]	2,3		Magnesio [mg]	19,2		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,063
Grasa total [g]	14,5		Zinc [mg]	0,36		Ac. Fólico [µg]	21,6
AGS [g]	2,4		Selenio [µg]	1,4		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	0,022
AGM [g]	6,0		Sodio [mg]	204		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	2,7
AGP [g]	5,7		Potasio [mg]	143		Retinol [µg]	110
AGP/AGS			Fósforo [mg]	45,5		Carotenos [µg]	2,1
(AGP + AGM)/AGS						Vit. A Eq. Retinol [µg]	124
Colesterol [mg]	0,33					Vit. D [µg]	0,63
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	1,7
Agua [g]	10,7

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Recetas Vegetarianas

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