ROLLITOS DE BERENJENAS, MOZZARELLA Y PAVO

Quieres adelgazar con una comida saludable, llena de sabor y Light, entonces te voy a complacer, sigue las Recetas bajas en Calorías, que iré publicando, con sus consejos sobre los alimentos que se vayan a usar.

 Esta receta que pongo hoy con tan solo 190 Calorías, es realizada con berenjenas, un alimento que nos limpia las toxinas, aparte de tener 17 Kcal/100 gr solo, la Berenjena destaca por su aporte de fibra y por ser capaz de estimular el buen funcionamiento del hígado, reducir el colesterol malo y favorecer la digestión de las grasas. Mirad la receta ¡qué delicia!

Edición y Fotografía: Miguel Monje Torreño

Rollitos de berenjenas mozzarella y pavo

Ingredientes Receta Adelgazar

Para 4 personas

2 berenjenas
125 gr de fiambre de pechuga de pavo en lonchas finas
150 gr de mozzarella
200 gr de salsa de tomate,
albahaca
Aceite de oliva Virgen
Sal
Pimienta

Elaboración Receta Adelgazar

Despunta las berenjenas, lávalas y córtalas en laminas finas a lo largo. Pincelar con aceite y asalas en la plancha bien caliente 2 minutos por cada lado. Retira, salpimienta y reserva.

Corta la mozzarella en rodajas finas. Precalienta el horno a 180 º. Extiende las laminas de berenjena sobre la encimera y cúbrelas con las lonchas de fiambre de pavo y la mozzarella.

Enróllalas y coloca en una fuente de horno los rollitos. Vierte sobre ellos la salsa de tomate y hornéalos 10 minutos. Lava y pica la albahaca, espolvorea con ella los rollitos y sírvelos. Y como sé que deseas Adelgazar sigue nuestras Recetas que os van ayudar seguro.

        Valores Nutricionales

          Energía [kcal]  192

         Calcio [mg]  267

          Proteína [g]  16,3

          Hierro [mg] 1,1

          Hidratos carbono [g]  6,2

          Yodo [µg] 5,7

          Fibra [g]   3,6

          Magnesio [mg] 47,8

          Grasa total [g] 14,7

          Zinc [mg] 1,7

          Vit. B12  [µg]  0,39

          Sodio [mg]    1132

          Potasio [mg]  487

          Fósforo [mg] 262

          Carotenos [µg] 384

          Colesterol [mg] 41,8

          Vit. D [µg]  0,17

          Agua [g] 185

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