CÚRCUMA, UNA RAÍZ EN LOS HERBOLARIOS

La Cúrcuma es una raíz con cientos de propiedades y muchos más beneficios. La encuentras en herbolarios y en la sección de condimentos en los supermercados. Esta raíz y le jengibre se dan duro en la cocina y en la salud.

CÚRCUMA - MILES DE BENEFICIOS Y USOS

 

 CÚRCUMA Y SUS USOS

La Cúrcuma, en raíz o polvo, se asemeja al uso del jengibre en el arte culinario y como remedio casero para la salud. Se mezcla en bebidas desintoxicantes, leche descremada y cereal para el desayuno, es la que da el color a la mostaza y el sabor condimentado del curry en platos Indús.

ZUMO DE ZANAHORIA Y CÚRCUMA

En los Herbolarios, la encontramos en raíz, pasta cremosa y paquetes en su presentación en polvo para agregar a las recetas de postres, compotas, bizcochos, bebidas. 

Regularmente se agrega una cucharada sobre el cereal o la sopa para aumentar las defensas del organismo, limpiar las vías urinarias, los riñones, el hígado,  las arterias, dolores articulares y artríticos, diabetes, bajar el colesterol y perder peso.

LECHE DORADA, LA LECHE DE LOS DIOSES

LECHE DORADA - CÚRCUMA

La mezcla de curcuma en leche se le conoce como la Leche de los Dioses o Leche Dorada. Un elixir para la salud. En algunas ciudades, los herbolarios la venden fresca, además de la pasta de cúrcuma; aquí te dejo la receta para que la hagas en casa y disfrutes de sus beneficios.

Ingredientes:

• 1/4 taza de Cúrcuma en polvo
• 1/2 taza de agua 
• Aceite de almendras en frío ( al gusto)

Leche dorada:

• 1 cucharada de pasta de cúrcuma
• 1 vaso de leche descremada
• 1 cucharada de miel 
• canela en polvo (opcional)

 Para preparar la pasta de cúrcuma:

1. Hervir en una olla, el agua.
2. Añadir la cúrcuma en polvo.
3. Mezclar y dejar a fuego lento por 10 minutos, hasta que empiece a espesar.
4. Agregar el aceite de almendra.
5. Mezclar y dejar que dé un hervor.  
6. Dejar enfríar y guardar en el refrigerador.
7. Esta pasta dura un mes en buena condición.

Leche dorada:

1. Calentar 1 taza de leche descremada
2. Agregar 1 cucharada de miel.
3. Dar un hervor a fuego lento.
4. Agregar 1 cucharada copetada de Pasta de Cúrcuma.
5. Remover hasta que quede una mezcla apreja.
6. Espolvorear canela.    

 

 Toma una taza caliente de Leche de Cúrcuma todas las noches, antes de acostarte.

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