Seguramente te ha llegado un momento en que estás cansada de cocinar o de comer carne y deseas un plato fácil de verduras de las recetas de la abuela. Por supuesto, algunas son muy versátiles como los Camotes asados, ¡Deliciosos!
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| COLIFLOR & BRÓCOLI GRATINADO |
Las propiedades del brócoli y la Coliflor es la riqueza en antioxidantes, por supuesto ambos son muy ventosos, la mayoría de personas se llena de gases. Pero vale la pena prepararlos.
COLIFLOR Y BRÓCOLI GRATINADO
Entre las recetas de la abuela encontré ésta para acompañar un plato de pasta en la comida o bien servirla sola.
Ingredientes:
1 coliflor grande
1 brócoli grande
1 cebolla amarilla mediana
4 tomates Cherry
Unas hojas de albahaca
Preparación:
- Limpiar y separar por partes la coliflor y el brócoli.
- Dejarlos en remojo en agua salada por 10 minutos.
- Poner a hervir una olla grande con agua.
- Dejar caer la verdura con 1 cucharadita de sal.
- Cocinar a fuego lento por 20 minutos para que esté al dente.
- Escurrir y colocarla en un pyrex rectangular.
- Verter sobre la verdura, Salsa Bechamel.
- Decorar con los tomates y las hojas de albahaca.
- Espolvorear la superficie con queso Mosarella.
- Hornear para que se derrita el queso.
SALSA BECHAMEL
Ingredientes:
1/2 litro de leche
1 cucharada de harina blanca
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de cebolla picada
2 ajos picados
Sal, Nuez moscada y pimienta Preparación:
- Sofreir a fuego bajo, la cebolla y ajo.
- Agregar harina para que tueste.
- Verter poco a poco la leche.
- Sazonar ocn las especias.
- Mover constantemente con una paleta de madera.
- Cuando espese, retirar y verter sobre la verdura.
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Foto Por Cortesía: E.Mazariegos
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