Comer unos English Muffins acompañando el desayuno, es una delicia para el paladar, pero preparar la receta casera de este pan es un aroma que llena todos los sentidos.
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| ENGLISH MUFFINS - PAN CASERO |
En países de habla inglesa, servir English Muffins acompañados de jalea o mermelada a la hora del desayuno es similar a comer donuts con café para aquellos que lo prefieren o wraps. De una manera u otra, el aroma y sabor te embriaga.
RECETA DE ENGLISH MUFFINS
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| ENGLISH MUFFINS SALADOS |
La receta para preparar la masa del pan, no es complicada, si por el tiempo prefieres correr al super o a la panadería a comprarlos, sugiero que los hagas en casa la próxima vez. Además puedes servirlos salados con una cubierta de salsa de tomate y queso.
Ingredientes:
1 sobre de levadura
1 taza de agua tibia
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de manteca vegetal
2 cucharadas tazas de harina de maíz, gruesa, 'cornbread'
3 tazas de harina de trigo.
Preparación:
En un recipiente grande para mezclar, colicar el agua tibia, mezclar la levadura hasta que se haya disuelto.
Agregar Harina de trigo, azúcar, sal, y manteca.
Mezclar bien uniendo hasta tener una masa de 1/4" de espesor.
Sobre la superficie enharinada cortar círculos usando un vaso de cristal de 3" de circunferencia.
En la lata de hornear, espolvorea el harina de maíz, cornbread; encima coloca cada rebanada de masa y espolvorear cada una con más harina de maíz.
Cubrir con un manto de cocina y dejar reposar por 1 hora.
En el sartén eléctrico a 375°F, o en un tradicional sobre la hornilla, cocinar los panes por 7 minutos de cada lado.
Dejar enfríar y servir.
* 10 porciones de pan.
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Foto Por Cortesía: FLICKR
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