Cuando llega el final de la comida -y te has pegado un buen atracón- el momento de los postres genera mucha tensión. Algunos incluso sacan el móvil para contar cuántas kilocalorías ha ingerido durante el día. Así, deciden si tomar ese apetecible postre que se les presenta.
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Hoy en día, los avances culinarios nos permiten disfrutar de postres que no engordan. Aquí os dejo algunas recetas caseras para que podáis decirle adiós a la calculadora:
1. Pastel dietético de queso y melocotón
Uno de los postres que no engordan: el queso es desnatado y el melocotón en almíbar es light, disponible en cualquier tipo de supermercado.
Ingredientes:
- · Cuatrocientos gramos de queso batido desnatado 0%
- · Un sobre de gelatina neutra
- · Una cucharada de edulcorante
Pasos:
- · Tritura el bote de melocotón. Guárdate un par para añadir el toque de originalidad cuando acabes el pastel.
- · Añade el edulcorante a la mezcla, además del queso. Sigue batiendo.
- · Vierte el sobre de gelatina en un bol de cocina seco.
- · Cúbrelo con una parte del jugo del melocotón en almíbar.
- · Calienta en un cazo el resto del jugo.
- · Échaselo a la gelatina hidratada antes de que empiece a hervir. Mézclalo bien.
Postres
- · Incorpora el batido de queso con melocotón. Remuévelo.
- · Vierte todo en un molde y déjalo en la nevera hasta que cuaje.
- · Corta el melocotón que guardaste en lonchas y colócalo.
2. Arroz con leche light
Ingredientes:
- · Media taza de arroz integral
- · Una corteza de limón y una rama de canela
- · Un litro de leche desnatada
- · Una cucharada de esencia de vainilla
- · Tres cucharadas de edulcorante líquido
- · Un cuarto de cucharada de sal
- · Canela (cantidad a gusto)
- · Una taza de agua
Pasos:
- · En una cacerola, coloca el arroz con la corteza de limón y la rama de canela.
- · Vierte la taza de agua y déjalo reposar unos 15 minutos.
- · Enciende el fuego
- · Espera a que el arroz está casi hecho y añade la leche, sal, vainilla y el edulcorante. Remuévelo en una sola dirección y con bastante frecuencia.
- · Mantenlo así durante unos minutos hasta que los ingredientes se cuajen entre sí.
- · Colócalo en tazones
- · Espolvorea una buena cantidad de canela por arriba.
3. Cheesecake dietético
Ingredientes:
- · Un paquete de galletas dietéticas
- · Un yogurt desnatado
- · Un bote de queso ricota
- · Media taza de aceite
- · Una cucharadita de esencia de vainilla
- · Cien gramos de fructosa
- · Tres sobres de treinta gramos de gelatina sin sabor y un paquete de gelatina de fresa dietética.
Pasos:
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- · Tritura la galleta y aplícale el aceite hasta formar una masa relativamente compacta, base para el pastel.
- Coloca la masa en un molde desmontable y forrado con papel siliconado para hornear. Puedes encontrar puedes encontrar moldes de cocina con hasta un 70% de descuento y con envío a casa gratuito en Aliexpress.
- · Aplana la masa hasta que quede una base lisa.
- · Hidrata la gelatina sin sabor en media taza de agua.
- · Coloca el yogurt, el queso ricota, la gelatina sin sabor hidratada, el edulcorante y la vainilla en una licuadora.
- · Viértelo en el molde con la base de galleta y déjalo en la nevera hasta que cuaje (3 horas aproximadamente).
4. Sushi de frutas
Ingredientes:
· Un kiwi
· Una piña
· Una manzana
· Ciento veinticinco gramos de arroz
· Veinte gr de pistachos
· Stevia (cantidad a gusto).
· Cinco decilitros de leche
· Una rama de canela
Pasos:
- · Calienta la leche con la rama de canela en un cazo.
- · Retira la canela cuando empiece a hervir la leche.
- · Incorpora el arroz.
- · Déjalo que cueza durante 15 min
- · Añade la stevia y déjalo cocer durante un cuarto de hora más.
- · Pela las frutas y córtalas en láminas.
- · Haz bolitas de arroz y colócale la fruta encima.
- · Machaca los pistachos y con los trocitos que salgan decora las frutas.
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Foto Por Cortesía: Pinterest
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