¿Una taza de té? Esta emblemática bebida, imperante del lejano y cercano oriente, ahora es parte de la cultura de cientos de naciones alrededor del mundo. Esta hierba ha conquistado al mismo imperio británico, donde ya no se pueden resistir a la “hora del té”. En Japón, la ceremonia de servir y beber té es todo un arte, y en la India es una tradición milenaria.
Es precisamente de la India que vamos a hablar el día de hoy. Una de las recetas de té más difundidas y populares del mundo es la del “té chai”. Chai es una palabra hindú que significa té. La receta en realidad se llama Masala Chai y es una bebida bastante especial, revitalizante y de sabor intenso.
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| Esta bebida de sabor intenso y popularidad extendida es más bien fácil de preparar |
Ingredientes para tu fiesta de té
• 2 tazas de agua
• 3 cucharadas de té negro
• 1 taza de leche de soja
• 4 clavos de olor
• 1 rama de canela
• 8 ó 10 vainas de cardamomo
• 1 pedacito de 1 cm. aprox. de jengibre
• 6 cucharadas de azúcar
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| Puedes utilizar tus especias favoritas para esta receta |
Esta receta te da té para unas 4 personas, por eso lo de la fiesta. Puedes reemplazar el té negro por té verde, o por el tipo que prefieras. Además puedes agregar almendras, anís de estrella o pimienta. Los ingredientes puedes modificarlos a tu preferencia.
Para prepararlo
Calienta el agua con la canela, el cardamomo, el clavo y el jengibre. Deja que empiece a hervir, tapa la cazuela y baja el fuego, mantén así por espacio de diez minutos. Ahora agrega la leche y el azúcar y tapa de nuevo, espera a que empiece a hervir otra vez.
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| Recuerda no hervir demasiado tiempo el té o se pondrá amargo |
En cuanto vuelva a hervir, agrega el té, tapa la cazuela de nuevo y apaga el fuego. Deja que repose por espacio de 3 a 5 minutos, cuela y sirve caliente.
Recuerda no hervir demasiado el agua, porque al momento de agregar el té, este puede quedar amargo y arruinarte la fiesta de té. Deja tu comentario y si te ha gustado la receta dale al botón de compartir.
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Foto Por Cortesía: utilisima.com
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