Los postres son, francamente, mi parte favorita de una comida completa, esto llegó incluso a causarme un serio problema de sobrepeso hace varios años, pero incluso ahora, que llevo un estilo de vida saludable y soy ciento por cien vegano, me siguen cautivando los postres de manera inigualable.
Afortunadamente, la cocina vegana no se ha quedado corta en este aspecto y tengo acceso a una plétora de postres deliciosos, y bastante sencillos de hacer, uno de ellos es el delicioso, y muy famoso, budín vegano de chocolate. Una receta única, que tiene ingredientes ciento por ciento naturales y que te va a encantar.
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| Una deliciosa y saludable alternativa al postre de pudín de chocolate |
Los ingredientes
1/4 taza de leche de arroz (62 g)
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (50 g)
1/2 taza de sirope de arce (180 g)
1 plátano
1 aguacate
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Toppings: nata montada de coco y sirope de caramelo
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| Las grasas y azúcares de la receta vienen de fuentes naturales |
Puedes agregar los toppings que prefieras, incluso puedes incluir sirope de dátiles en vez del sirope de arce. No te preocupes por contar calorías aquí, el postre puede llegar a tener unas 100 kcal, pero es en realidad un número engañoso, puesto que una gaseosa miniatura tiene las mismas calorías pero están basadas en sintéticos, y no en productos 100 por ciento naturales.
A cocinar
Coloca el aguacate en trozos, el plátano rebanado en trozos medianos, el cacao y la leche de arroz, puede usar también leche de coco, o cualquier otra leche vegana que te guste, en la batidora y mezcla hasta que obtengas una pasta uniforme, agrega el sirope de tu elección y vuelve a mezclar hasta que se integre bien, trata de obtener una textura lo más pareja posible.
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| Deja que el pudin repose toda la noche |
Deja que repose una noche, en un recipiente cubierto, a temperatura ambiente. Ahora sirve en vasitos individuales, coloca los topping de tu elección en cuanto sirvas, puedes elegir no usar ningún topping si no te apetece. Comenta y comparte.
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Foto Por Cortesía: pixabay.com
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