Todos conocemos la mantequilla de cacahuate, y no hay niño que no disfrute mucho de este delicioso alimento, que además resulta nutritivo aunque bastante alto en grasas y calorías, pero como hay hay muchas personas alérgicas a los cacahuates y eso les impide
gozar de la experiencia de este sabroso postre.
Pero hay alternativas a la mantequilla de maní o cacahuate, en este caso tenemos almendras como una opción para crear tu propia mantequilla casera, ciento por ciento vegana, natural y libre de químicos dañinos, y además con un sabor único que es muy difícil de encontrar, vamos a prepararla.
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| La mantequilla de almendra es deliciosa y fácil de preparar |
Ingredientes
1 taza de almendra pelada
1 cucharada de miel de maple
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de aceite de girasol
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| El jengibre en polvo lo encuentras fácilmente en el mercado |
Los ingredientes son bastante básicos, y no hay mucho que agregar al respecto, puedes utilizar otro tipo de semillas, como nueces de nogal, avellanas o macadamias, aunque elegimos las almendras por su sabor más suave y delicado, y porque tienen menos grasas, pero puedes reemplazarlas por otras nueces sin ningún problema, sólo recuerda que otras nueces tienen consistencias diferentes y puede que necesites alterar las proporciones si usas nueces más duras.
Cocinemos
Empieza precalentando el horno a 150 grados centígrados. Luego tuesta las almendras, o las nueces que decidas usar, en el horno por 10 o 15 minutos como máximo, vigila bien para que no se quemen las almendras, tienden a quemarse fácilmente. Retira las almendras del horno y mezcla con la miel de maple, la sal, el jengibre y la canela en polvo,
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| Procura utilizar almendras, aunque puedes utilizar otras nueces |
Procesa los ingredientes poco a poco para permitir que las almendras suelten su aceite natural. Esto irá haciendo que la mezcla se torne cremosa. Luego agrega el aceite de girasol poco a poco, buscamos una consistencia densa y muy cremosa que se pueda untar fácilmente. Comenta y comparte.
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