RECETA NATURAL PARA DEFICIENCIAS DE FIBRA Y COLESTEROL: ESCALDADO DE VERDURAS

                             ESCALDADO DE VERDURAS

                                          IMPORTANTE

Limpiar con mucho cuidado el alimento con abundante agua                  

ALIMENTOS NATURALES Y FRESCOS

                                

Para preparar este plato es muy importante que las verduras no se cuezan demasiado, ya que perderían parte de los nutrientes que las hacen de tanto valor. 

Si se quiere conservar el nivel de carotenos de la remolacha es mejor cocerla entera después de lavarla concienzudamente, y sin cortarle la raíz, una vez cocinada se puede pelar. 

Este plato está contraindicado para las personas que tienen un nivel alto de ácido úrico en la sangre.

Ingredientes:

-1 Col                               - 1 Puñadito de sésamo

-1 Coliflor                         - 1 Puñadito de algas wakame

-1 Lechuga                       - Aceite de Oliva

-2 Zanahorias                   -  Sal marina. 
-1 Remolacha

                                                                                                           

Indicado para: Deficiencia de fibra, y colesterol elevado.

Preparación:

1.- Trocear las verduras y escaldarlas: coliflor y remolacha, 5 minutos; col blanca, 3; zanahorias, 1/2; lechuga, meter en el agua y sacar rápidamente.

2.- En una sartén aparte tostar sin aceite las algas troceadas. Retirar al cabo de unos minutos cuando estén tostadas.

3.- Tostar el sésamo y mezclarlo con las algas en proporción de 7 partes de sésamo por 1 de algas.

Algas

4.- Aliñar el escaldado de verduras con el gomasio de algas, sal y aceite de oliva.

Consejo de la Abuela:

Una vez preparado los platos, a consumir de inmediato

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